Producătorii de dulciuri sunt afectați de o criză a zahărului și de problemele din lanțurile de aprovizionare

Producătorii de dulcuri se confruntă cu o serie de probleme care îi împiedică să profite la maximum de sezonul sărbătorilor. Prețurile mari la materii prime, deficitul de personal şi probleme cu transporturile şi lanţurile de aprovizionare au dus la o producție tot mai redusă, scrie Reuters, potrivit Agerpres. Firma de acadele a lui Andrew Schuman a primit numeroase comenzi în acest an, însă cu toate acestea afacerile sale nu au fost dulci.„Nu mai luăm noi comenzi de la noi clienţi. Nu putem ţine pasul cu cererea”, spune Schuman, director general la Hammond’s, un producător de acadele din Denver, statul american Colorado.La fel ca şi retailerii şi fermierii, producătorii de dulciuri au fost loviţi în pandemie de preţurile mari la materii prime, deficit de personal şi probleme cu transporturile şi lanţurile de aprovizionare, care îi împiedică să profite la maximum de sezonul sărbătorilor. De peste un secol firma Hammond’s Candies a pregătit acadele speciale pentru Crăciun care ajung atât în micile magazine de cadouri cât şi în marile lanţuri de supermarketuri. Firma este cel mai mare furnizor de acadele produse manual din SUA.În acest an însă costurile cu mâna de lucru ale Hammond’s Candies au crescut cu 30% şi cu toate acestea personalul rămâne o problemă, forţa de muncă a firmei, compusă în mod normal din 250 de angajaţi, este în prezent redusă la 100 de salariaţi. Şi acesta nu este un caz singular.În paralel, vânzările totale de dulciuri de sezon sunt în creştere cu 20% în ritm anual, potrivit National Confectioners Association şi IRI. De asemenea, retailerii au crescut numărul de dulciuri de pe rafturile magazinelor cu peste 9%.Cu toate acestea, mulţi consumatori au probleme în a-şi face stocuri înainte de sărbători, după ce anul trecut au trebuit să renunţe la reuniunile de familie. „Acesta este al patrulea magazin la care am mers astăzi în încercarea de a găsi suficiente acadele pentru bradul de Crăciun”,

 » Aflați mai multe informații aici.